El mundo de la cocina es fascinante, a quien no le gusta disfrutar de una buena comida, más aún cuando sabemos preparar los alimentos es en donde se disfruta más por la creatividad que se da al momento de preparar los alimentos. Ahora bien a lo que nos toca, el sartén, que es, es un utensilio de cocina usado para freír y saltear, generalmente en aceite o mantequilla, es un recipiente metálico de bordes bajos y abiertos y un mango que puede ser plástico, del mismo material, o de madera, para sujetarlo. Elaborado en diferentes tipos de materiales pero su base es el metal y la diferencia de los materiales es para facilitar la cocción de los alimentos.
Ahora, los sartenes profesionales cual es la diferencia con los demás, los profesionales entendemos por aquellas personas cuyo trabajo es cocinar siendo estas personas cocineros, cheff, principalmente osea profesionales de la cocina y por ende como todo profesional necesita los utensilios y herramientas más adecuados para llevar a cabo de forma eficiente su labor. Por esta razón los sartenes profesionales tienen algunas características adicionales que permiten a estos trabajadores hacer su tarea, entre las cuales tenemos durabilidad, capacidad de soportar altas temperaturas o cambios bruscos y además su versatilidad, poder ser usados en hornos o si sirven en cocina de gas, inducción o en otra fuentes de calor como planchas o parrillas.
A continuación daremos a conocer los mejores sartenes profesionales que podemos encontrar en el mercado.
¿Cuál es la mejor sartén profesional por calidad precio?
1- Beka – – Mejor sartén profesional
Pieza elaborado en acero fundido inoxidable 18/10, duradero y saludable. Rápido en calentarse y difusión optima del calor. Mango de remachado que no se calienta. Disponible en varios tamaños. Para todo tipo de fuego, sartén para unos 25 años.
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Variedad de tamaño: 20 / 24 / 26 / 28 / 32 cm.
Triple fondo encapsulado para difusión optima del calor.
Mango de acero inoxidable remachado práctico que no se calienta.
Para todo tipo de fuego e inducción.
Larga durabilidad.
Ideales para cocción a muy alta temperatura y cocciones rápidas.
Extraordinaria resistencia al rayado, gran anti-adherencia, diseñado para los cocineros más exigentes. Cocina con poca cantidad de aceite, puede usarse el los lava-vajillas, fundido en aluminio indeformable. Full induction. Fondo de gran espesor. Muy manejable gracias a su poco peso.
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Variedad de tamaño y diseño.
Fabricado en aluminio fundido de la mejor calidad.
Revestimiento anti-adherente. Muy poca cantidad de aceite.
Extraordinaria resistencia al rayado.
100% libre de PFOA.
Espesor de la base de 6mm.
Para todo tipo de fuego e inducción.
Larga durabilidad.
Ideales para cocción a muy alta temperatura y cocciones rápidas.
3- WMF – 0790389991 Pfanne 28 cm Favorit – Sartén de acero.
Materiales: Cromargan 18/10 de acero inoxidable con recubrimiento cerámico. Base Transtherm lo cual lo hace apto para todo tipo de cocinas. Mango ergonómico con protección contra las llamas.
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Tamaño de 28 cm..
Fabricado con Cromargan, 18/10 de acero inoxidable, con recubrimiento cerámico.
Sartén de hierro fundido ideal para cocinas de parrilla, camping o barbacoa. Lista para usarse de inmediato la sartén ya viene curada. Termo-resistente ideal para frigoríficos, congeladores, hornos, parrillas, etc. Anti-adherentes de forma natural, ahorro en aceite y respeta el sabor de los alimentos.
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Variedad de tamaño.
Fabricado en hierro fundido. Curado y listo para su uso.
Termo-resistente. Para cualquier ambiente.
Para todo tipo de fuego e inducción, incluso en el horno.
Fabricado en aluminio de máxima calidad. Recubrimiento anti-adherente ecológico y libre de PFOA. Diseñada para uso profesional, ligera y manejable. Óptima distribución de calor conservando las propiedades nutritivas de los alimentos.
Pros
Tamaños de 14 y 12 cm.
Fabricado en aluminio de máxima calidad, con recubrimiento anti-adherente multi-capa libre de PFOA.
Ligero y manejable.
Conserva las propiedades de los alimentos y mínimo uso de aceite.
Fabricado en aluminio y plata. Revestimiento sin PFOA y sin níquel. Se puede lavar en lava-vajillas, cocina con muy poca grasa. Mangos inoxidables diseñado para favorecer el agarre firme.
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Tamaño 36 cm.
Fabricado en aluminio y plata, Revestimiento anti-adherente libre de PFOA y sin níquel y reforzado con partículas minerales.
Mango diseñado para agarre firme.
Conserva las propiedades de los alimentos y mínimo uso de aceite.
Guía rápida para escoger la mejor sartén profesional
Los sartenes es un gran utensilio de cocina, muy versátil y se puede cocinar prácticamente cualquier alimentos en ellos, sin embargo estos también deben tener algunas características generales básicas entre ellas, rápido calentamiento, mantener la temperatura por un periodo largo de tiempo, anti-adherente, dependiendo del material que soporte cambios bruscos de temperatura, que se pueda usar en todo tipo de cocina o fuego, mangos ergonómicos, maniobrables y resistentes al calor, y que no se adhiera el sabor de los alimentos. Con estas características generales obtenemos un sartén profesional de buena calidad.
