Hay muchas formas diferentes de mantener caliente el arroz cocido. Las más habituales son, por supuesto, mantenerlo en una olla arrocera. Asegúrate de que tienes un modelo con la función «mantener caliente». Aquí te explicamos cómo mantener caliente el arroz en una cacerola…
Eso hará el trabajo en el sentido de que puede mantener tu arroz caliente durante dos o tres horas. Y eso es así incluso con las mejores arroceras. Por tanto, no deberías esperar obtener más que eso.
Entonces, puedes probar el mismo truco con una olla de cocción lenta. Esta es otra forma popular de mantener calientes distintos tipos de alimentos, incluido el arroz. Enchufa la olla de cocción lenta y mantenla en su ajuste de calor más bajo.
El tiempo que lo dejes así depende de cómo funcione tu olla de cocción lenta y de lo caliente que quieras que esté el arroz. También deberías echar un vistazo a su manual de instrucciones para saber cómo funciona tu olla de cocción lenta y no cometer errores.
Pero si no tienes ninguna de estas opciones y quieres mantener el arroz caliente, vas a tener que recurrir a algunos trucos que utilizan los arroceros tradicionales. Aquí vamos.
Calentar el arroz con un cazo
No importa cómo cocines el arroz, siempre hay una forma de calentarlo. Sólo tienes que saber cómo hacerlo para que el sabor no se vea comprometido. Puede que pienses que no tienes que preocuparte por eso cuando se trata de arroz, entre otras cosas. Pero cualquier cosa que cocines puede irse al garete si no eres inteligente.
Ahora bien, si tienes un arroz que necesita calentarse pero no tienes una olla arrocera o una olla de cocción lenta, puedes hacer el trabajo con una simple cacerola. Puede parecer un poco inverosímil, pero no lo es en absoluto. Así que, aquí tienes cómo hacerlo.
Paso 1: Enciende la estufa y mantén el quemador en la posición de calor más baja.
Paso 2: Pon la cacerola en el fuego y deja que se caliente un poco. Añade el arroz a la cacerola.
Paso 3: Pon una tapa en la cacerola para que la humedad no se escape de la atmósfera inmediata del arroz. De lo contrario, el arroz se secará al calentarse la cacerola.
Paso 4: Recuerda que no debes dejarlo así durante mucho tiempo porque entonces el arroz no sólo se secará sino que se quemará. Por lo tanto, debes quitar la tapa y remover el arroz un poco de vez en cuando.
Paso 5: Puedes aumentar el fuego a medio-bajo, pero entonces debes quitar la tapa y seguir removiendo el arroz. También puedes rociar un poco de agua aquí un par de veces para asegurarte de que el arroz se mantiene húmedo. Esto se debe a que has subido el fuego y has quitado la tapa. Esto acelerará el proceso sin comprometer la calidad del arroz cocido.
Por suerte, éstas no son las únicas formas de calentar el arroz cocido. Como siempre, también puedes hacer lo mismo en el microondas y también funciona bien. Sólo asegúrate de leer las instrucciones para que no acabes obteniendo un arroz caliente pero incomible.
Cómo mantener el arroz caliente en una cacerola: Resumiendo
Ahora bien, este es un proceso eficaz si hace más de una hora que se ha cocinado el arroz. Y merece la pena aprender a hacerlo, ya que no hay forma de mantener el arroz caliente durante más de unas horas. Lo mejor es que aprendas a hacerlo bien para que puedas disfrutar de una comida caliente siempre que quieras.
