Un soplete de cocina es esencial si quieres caramelizar perfectamente una crème brulée o preparar cualquier tipo de ave (pollo, pavo, etc.). Pero cuando se trata de elegir, ¡es inmediatamente más complicado!
Este es el objetivo de esta guía de compra, que espero te permita encontrar el mejor soplete de cocina para tu presupuesto y tu uso:
¿Qué soplete de cocina es mejor?
Master Class: el mejor soplete de cocina profesional del mercado
Master Class es una de las muchas marcas gestionadas por Kitchen Craft, una empresa británica que ofrece a través de ella una gran cantidad de productos especialmente diseñados para mejorar la vida diaria de las personas. Se trata de una gama de productos para la cocina, que incluye cocinar, preparar, servir, hornear y mucho más.
El soplete profesional de cocina Master Class Deluxe es precisamente un producto de este tipo. Este producto atraerá a muchos cocineros profesionales, pero también a muchos aficionados que buscan una alta calidad para complementar sus herramientas y utensilios de cocina.
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Acabado Desde el primer vistazo, este soplete de cocina Master Class ya resulta muy atractivo con su acabado cromado y su cuerpo metálico. Su aspecto es tranquilizador a primera vista, y sugiere un producto de alta calidad, robusto y fiable. También apreciamos la atención al detalle de la marca, que ha resaltado en rojo los distintos mandos para controlar el fuego.
Ergonomía Este es también un punto perfectamente diseñado y estudiado por la marca. El cuerpo del aparato es de metal antideslizante, lo que facilita mucho su sujeción y optimiza el agarre para un manejo sin problemas. Los controles también están bien situados. Hay que tener en cuenta que la máquina también tiene una base extraíble, sobre la que puede mantenerse en pie por sí sola.
Seguridad Seguridad: Como estás jugando con fuego, la seguridad es de suma importancia. En este punto, no te preocupes con este modelo que se beneficia de un encendido electrónico con gatillo piezoeléctrico, para un encendido seguro. También dispone de un cierre de seguridad, que te permite asegurar el aparato cuando no está en uso.
Intensidad de la llama ajustable Como todo buen soplete que se precie, este Master Class Deluxe Professional Cook’s también ofrece un mando para ajustar la intensidad de la llama. Esto te permitirá trabajar en tus platos y postres a la temperatura adecuada. Ten en cuenta que este modelo puede alcanzar una temperatura de hasta 1300°C.
Puntos débiles
Cartucho de gas Lamentablemente, este soplete de cocina no viene con un cartucho de gas. Sin embargo, según algunos usuarios, viene precargado, por lo que puedes utilizar el aparato en cuanto lo recibas.
Leifheit es una de las marcas líderes en el sector doméstico europeo. Su lema es «siempre un paso por delante» y esto se refleja en sus diversos productos de limpieza, cuidado de la ropa y utensilios y accesorios de cocina. La empresa destaca por sus productos de alta calidad con un diseño vanguardista que sigue conquistando a los clientes. Leifheit también tiene más de 60 años de experiencia en el sector. Aquí te presentamos el soplete de cocina ProLine de pocas líneas, un modelo muy atractivo por su muy buena relación precio/prestaciones.
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Versátil Esta máquina es muy versátil y puede utilizarse en muchas situaciones. Por ejemplo, puede utilizarse como soplete de cocina para la crème à brûler, para conseguir un efecto crujiente en la piel de las aves de corral como el pollo, para flambear postres, para gratinar platos, para dorar la carne, etc. También puede utilizarse para otros fines, como encender una barbacoa o una chimenea, etc
Fácil de usar Este soplete de cocina es muy fácil de usar por varias razones, empezando por su peso. Su peso ligero permite al usuario manejarlo con facilidad. Está fabricado con materiales ligeros, como el plástico y el acero inoxidable. El cuerpo también tiene asas antideslizantes. El soplete de cocina ProLine también tiene un pie que permite utilizarlo sin manos.
Seguridad Seguridad: La cuestión de la seguridad no se ha pasado por alto con este modelo, que también se beneficia de un encendido piezoeléctrico, que aumenta considerablemente el nivel de seguridad del aparato. También tiene un cierre de seguridad.
Fácil de recargar Con algunas marcas, puedes encontrar productos que requieren determinados accesorios, y éstos deben ser imperativamente de la misma marca, por razones de compatibilidad. Con este soplete de cocina Leifheit no tendrás este problema, especialmente con los cartuchos de recarga. Este modelo se rellena con gas butano convencional, con el mismo proceso que los mecheros.
Puntos débiles
Configurar Según algunos usuarios, el ajuste de la llama no es evidente al principio, necesitas una buena vista y una buena iluminación para acceder a ella. Recomiendan que no se tire la caja, ya que las instrucciones están en ella.
Cuando buscamos un producto concreto en el mercado, a menudo nos sentimos atraídos por la alta calidad de los modelos más caros, los llamados de gama alta. A menudo cumplen todos nuestros criterios, ofrecen opciones interesantes, etc. Pero también tenemos derecho a buscar los modelos más caros. Pero también tenemos derecho a buscar un modelo barato. Por supuesto, siempre están disponibles. La cuestión es si el producto barato sigue teniendo las cualidades necesarias para ser un producto bueno, de calidad y fiable. Esto equivale a buscar una perla rara. Pero si buscas bien, puedes encontrar uno, como este Bearbro.
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El precio El precio de este modelo es, sin duda, lo primero que te viene a la cabeza, sobre todo cuando ves a la competencia a un precio dos o incluso tres veces superior. Y sin embargo, cuando observes este soplete de cocina BearBro, verás que es un producto bien diseñado y bien acabado que satisface a muchos usuarios en muchos puntos.
Versátil Esta herramienta se puede utilizar en muchas situaciones. Por supuesto, se utiliza sobre todo en la cocina, por ejemplo, para dorar un filete, dorar la carne Se puede utilizar para dorar la carne, caramelizar el azúcar en la crème brûlée, tostar el pan rallado, fundir el queso, etc. Pero también se puede utilizar para encender una vela, un cigarro, una barbacoa, o incluso para proyectos de artesanía, fabricación de joyas, etc.
Diseño El diseño de este modelo es especialmente acertado, con su cuerpo metálico duradero y su mango antideslizante. Los colores también están perfectamente elegidos, la combinación de gris y negro siempre queda bien.
Fácil de usar Este soplete de cocina es muy fácil de usar, gracias a su pequeño tamaño que permite al usuario manejarlo con facilidad. También es muy sencillo de manejar. Sólo tienes que quitar el seguro, pulsar el botón para encender el fuego y ajustar la intensidad de la llama con el mando. Tras su uso, basta con volver a colocar el cierre de seguridad.
Intensidad regulable Como todos los buenos sopletes de cocina, este modelo también ofrece la posibilidad de ajustar la intensidad de la llama. Esto significa que puedes ajustar la configuración según lo que quieras conseguir (la intensidad no es la misma para dorar un filete que para fundir queso, por ejemplo).
Puntos débiles
Sin cartucho de gas Lamentablemente, no se suministra ningún cartucho de gas con este modelo, que tampoco está precargado. Pero dado el precio, puedes permitirte fácilmente comprar, por ejemplo, un juego de 2 recambios de gas por unos diez euros más.
Como escoger el mejor soplete de cocina – Guía de compra
En general, los sopletes de cocina funcionan con gas. Se trata de un material especialmente inflamable. Por lo tanto, hay que tomar algunas precauciones al rellenar esta herramienta con gas. Entre otras cosas, realiza la operación en un entorno bien ventilado. Recuerda también que debes mantener a los niños alejados, mantener la herramienta lejos de la cara, la ropa, etc. También debes saber que la antorcha rara vez se suministra con un cartucho de gas. Así que acuérdate de conseguir uno cuando lo compres.
Cuando se utilice por primera vez, o cuando la antorcha se quede sin gas, será necesario rellenarla. La mayoría de los modelos son compatibles con una simple recarga de gas para encendedores, que se puede encontrar fácilmente en los estancos. También se puede utilizar butano. Dale la vuelta a la herramienta para que el cabezal quede en la parte inferior. Así tendrás la válvula o punta de la antorcha frente a ti, donde debe introducirse la punta fina del recambio. A partir de ahí, simplemente presiona durante unos segundos y repite la acción tres o cuatro veces.
En general, el gas saldrá por la válvula cuando el depósito esté lleno. En este caso, se recomienda dejar reposar el aparato durante unos minutos antes de utilizarlo, para que el gas recién introducido se estabilice.
Un soplete de cocina funciona de forma muy parecida a un soplete de soldadura, pero el primero es mucho más pequeño que el segundo. El soplete de cocina cabe en una sola mano, incluyendo el soplete y el depósito. Ahora bien, ¿cómo determinar qué modelo necesitas de entre todos los disponibles en el mercado? Afortunadamente, hay ciertos criterios que pueden destacarse para ayudarte a elegir.
El diseño
El soplete de cocina es un utensilio que se utiliza a menudo para el acabado de platos y postres. Se supone que se utiliza para dar el toque final. Se trata de un trabajo delicado, que requiere una herramienta especialmente precisa. Por tanto, es mejor elegir una linterna bastante ligera. También es importante el material del que está hecho el modelo. Por ejemplo, un modelo de metal será un poco más pesado que uno de plástico. Sin embargo, el primero será más robusto y duradero. Un buen compromiso sería elegir un modelo de acero inoxidable, un material que también dará a la herramienta un aspecto agradable.
Hablando de apariencia, hay que señalar que el cuerpo de la herramienta suele tener un revestimiento antideslizante, ya sea de goma o de otro material. Esta parte también da a la linterna un determinado diseño. El aspecto general puede variar de un modelo a otro. Pero la eficiencia y la ergonomía deben ser lo primero.
El poder
La razón de utilizar un soplete es poder aprovechar cierta potencia de la llama. Aquí no hay ningún secreto, cuanto mayor sea la intensidad de la herramienta, más eficaz y formidable será. En cambio, es mejor optar por una linterna que ofrezca la posibilidad de ajustar esta intensidad. Esto también te permitirá ajustar la potencia de la llama según tus preparaciones, para obtener un resultado perfecto.
Autonomía
Como el soplete de cocina funciona con gas, se plantea la cuestión de la autonomía. Si tienes que preparar varios platos diferentes, es mejor utilizar un utensilio con una determinada gama. Algunos modelos tienen un depósito más grande (500 ml, por ejemplo) que otros. Pero la mayoría tienen una capacidad de 300 ml, que es más que suficiente en una cocina, a menos que seas un restaurador profesional.
Características de seguridad
Al tratarse de gas, los elementos de seguridad también deben ser de primera importancia. En general, un soplete de cocina tiene un cierre, a menudo situado en la parte superior de la herramienta. Esto permite bloquear el aparato cuando no se utiliza, para evitar cualquier accidente. Además, siempre es mejor aprovechar un dispositivo de encendido electrónico, como el famoso sistema piezoeléctrico. Además de ser seguro, este sistema facilita mucho su uso.
También es aconsejable no tocar la boquilla metálica inmediatamente después de su uso. Hay que recordar que un soplete de cocina puede alcanzar temperaturas de hasta 1300°C. Ni que decir tiene que también debes mantener la herramienta fuera del alcance de los niños, y no olvides bloquearla después de usarla.
