Para muchas familias, el fregadero es el corazón de la cocina. Sin embargo, te sorprendería saber que es el segundo espacio más sucio de la cocina. Es donde nos lavamos la masa del pastel de las manos, descongelamos el pollo congelado y limpiamos a regañadientes los platos después de cocinar una buena comida.
Sin embargo, todos estos restos de comida y las bacterias de nuestras manos pueden convertir el fregadero en un zoo de bacterias y malos olores. Para mantener tu cocina limpia, y tu familia a salvo, debes hacer una limpieza profunda del fregadero con frecuencia. ¿Exactamente con qué frecuencia es suficiente? Sigue leyendo para averiguarlo.
Con qué frecuencia debes limpiar el fregadero de la cocina
La frecuencia con la que debes limpiar tu fregadero variará en función de para qué lo uses exactamente. Como regla general, Lisa Yakas «microbióloga y directora de proyectos de certificación de equipos alimentarios en NSF International, [recommends] que todo el mundo debería lavar el fondo y los lados del fregadero al menos una vez a la semana con un desinfectante».[3]. Si sólo utilizas el fregadero para lavar la vajilla, puedes arreglártelas con una limpieza profunda semanal. Esto significa limpiar primero el fregadero con jabón y agua caliente, y luego seguir con un producto desinfectante. Incluye siempre el grifo y las asas del fregadero en tu proceso de desinfección, ya que estas zonas de alto contacto pueden contribuir a la propagación de bacterias por la casa. Sin embargo, si lavas productos sucios con suciedad visible, como las patatas sucias, debes limpiar el fregadero más a menudo. Y lo que es más importante, si estás descongelando carne o limpiando artículos que han estado en contacto con carne o pescado crudos, deberás limpiar y desinfectar el fregadero de inmediato. La carne y el pescado crudos pueden dejar rastros de bacterias como E. coli y salmonela [4] en tu fregadero. Si estas bacterias se propagan a ti, pueden ponerte muy enfermo. Toma el camino más seguro y desinfecta el fregadero por completo después de manipular carne o pescado crudos. Si quieres ir más allá, puedes limpiar el desagüe y el triturador de basura semanal o mensualmente, o cuando sea necesario, para eliminar los olores desagradables y evitar los atascos.
Cómo desinfectar el fregadero de la cocina
Paso 1: Limpia el fregadero – El primer paso para desinfectar el fregadero es limpiarlo con agua y jabón. Termina de lavar la vajilla y despeja el fregadero por completo de cualquier plato, alimento o residuo. Utiliza un paño limpio, jabón para vajillas y agua caliente para limpiar el fregadero y eliminar los alimentos pegados. Si prefieres utilizar una esponja para limpiar el fregadero, ten en cuenta el tiempo de uso de la esponja. «Hay muchas grietas y hendiduras en las que se esconden los gérmenes, y a los gérmenes les encanta la humedad»[2], lo que hace que tu esponja sea el lugar ideal para que los gérmenes se instalen. Limpiar el fregadero con una esponja sucia es totalmente contrario a la intuición.
Paso 2: Desinfectar el fregadero – Ahora que tu fregadero se ha limpiado con jabón para platos y agua caliente, es el momento de desinfectarlo. Aunque no lo creas, el agua caliente y el jabón por sí solos no bastan para desinfectar completamente una superficie, sobre todo si ésta entra en contacto con alimentos. Utiliza un producto de limpieza desinfectante o vinagre blanco diluido en agua. Puedes utilizar una esponja fresca o un paño limpio para fregar y desinfectar todos los rincones del fregadero, incluidos el grifo y los tiradores. Cuando hayas desinfectado el fregadero, puedes aclararlo con agua.
Paso 3: Desinfecta tu esponja o cepillo – Si utilizas una esponja o un cepillo de fregar para lavar la vajilla o el fregadero, es muy importante que también los mantengas limpios. Una buena regla general es que si no recuerdas cuándo empezaste a usar la esponja, o si huele… mal, tírala. De hecho, las esponjas son el elemento más sucio de la cocina, el segundo es el fregadero.[2]. Las esponjas de cocina deben cambiarse a menudo, hasta una vez a la semana. Si te preocupa la cantidad de residuos que se producen al sustituir la esponja de cocina, prueba con una esponja de cocina biodegradable que puedas tirar al compost cuando esté pasada. Si tienes un cepillo de fregar apto para el lavavajillas, mételo una vez a la semana para desinfectarlo.
Cómo desodorizar el desagüe
¿Quieres llevar tu fregadero limpio al siguiente nivel? Para eliminar cualquier olor persistente de tu desagüe o triturador de basura, puedes desinfectarlo y desodorizarlo utilizando pastillas desodorizantes, o una mezcla de ingredientes que probablemente ya tengas en casa. Los desagües pueden atrapar trozos de comida, que pueden empezar a pudrirse y desarrollar moho, causando olores desagradables. Por muy limpio que esté tu fregadero, un desagüe o un triturador de basura sucios pueden aguar la fiesta.
Método del vinagre y el bicarbonato: Parece un proyecto científico, pero una mezcla de bicarbonato y vinagre puede desatascar y desodorizar el desagüe de tu fregadero. Primero, deja correr el agua más caliente posible por el desagüe durante 1 minuto. A continuación, cierra el grifo y vierte un cuarto de taza de bicarbonato de sodio [1] por el desagüe. Si tienes un triturador de basura/ garburador, déjalo funcionar durante unos segundos. Deja que el bicarbonato se asiente en el desagüe durante 10 minutos. Después de 10 minutos, vierte 1 taza de vinagre[1] por el desagüe y déjalo reposar de 3 a 5 minutos. Enjuaga la solución por el desagüe con agua caliente, y haz funcionar el triturador de basura durante otros segundos.
Método del hielo y la sal: Si el desagüe y el triturador de basura siguen sin oler bien, puedes continuar la limpieza con una solución de hielo y sal. Llena el desagüe con hielo, unas 2 tazas y media taza de sal[1]. A continuación, haz correr agua fría por el desagüe hasta que el hielo se disuelva por completo. El hielo, al bajar por el desagüe, eliminará los restos de comida atrapados en el desagüe.
Consejo de limpieza: ¡Haz que tu fregadero huela a fresco! Utiliza las cáscaras de los cítricos, como el pomelo, el limón o la naranja, y échalas en el triturador de basura mientras dejas correr el agua fría. Los aceites aromáticos naturales de la cáscara de los cítricos dejarán en tu fregadero ese olor a cítrico fresco y limpio.
Vainas de limpieza para el triturador de basura: ¿No te gusta el bricolaje? Por suerte, existen cápsulas de limpieza y desodorización de trituradores de basura. Basta con echar una en el triturador de basura en funcionamiento para eliminar los olores, limpiar los restos de comida y aflojar cualquier atasco.
Desinfecta los topes del desagüe y los sifones de comida: Al igual que el desagüe, los sifones de comida y los topes de desagüe pueden acumular comida enmohecida y moho, causando olores desagradables. Cuando hagas una limpieza profunda del fregadero, lávalos a fondo con agua y jabón, y luego termina con un spray desinfectante.
Un fregadero limpio hace que lavar los platos sea menos doloroso
No hay nada peor que lavar los platos en un fregadero sucio. Hace que el proceso sea mucho más desagradable, y nunca estás seguro de si tus platos están tan limpios como deberían. Para mantener la vajilla lo más limpia posible, la clave es limpiar periódicamente el fregadero. Un espacio limpio en la encimera con menos desorden también puede hacer que la tarea parezca menos desalentadora, ya que puedes concentrarte más fácilmente en la tarea que tienes entre manos. Cuando termines de limpiar los platos, no dejes el fregadero sucio. Haz un rápido fregado con agua y jabón para eliminar los restos de comida o de agua sucia. Tu fregadero reluciente no sólo servirá de premio al final de un maratón de limpieza de platos, sino que también te motivará visualmente para mantenerlo limpio.
Aunque el fregadero sea el segundo lugar más sucio de la cocina[2]¡puedes cambiar esto! Cuando lavamos la vajilla y los productos, pequeños trozos de comida y suciedad salpican todo el interior del fregadero. Esta suciedad, junto con la humedad del fregadero, se convierte en un oasis para las bacterias. Estas bacterias, especialmente las que se encuentran en la carne y el pescado crudos, pueden propagar enfermedades perjudiciales y malos olores. Lavarse las manos o fregar los platos en un fregadero sucio no hace más que hacer circular estas bacterias nocivas, igual que lavar los platos en un lavavajillas sucio. Para que tu cocina siga oliendo a fresco, y para reducir el número de bacterias que se propagan en tu casa, limpia a fondo el fregadero una vez a la semana.
Para muchas familias, el fregadero es el corazón de la cocina. Sin embargo, te sorprendería saber que es el segundo espacio más sucio de la cocina. Es donde nos lavamos la masa del pastel de las manos, descongelamos el pollo congelado y limpiamos a regañadientes los platos después de cocinar una buena comida.
